Ответ:

  1. \(7 \cdot 3 - (16 + 4) = 21 - 20 = 1\).
  2. \(12 : (3 \cdot 2) - 2 = 12 : 6 - 2 = 2 - 2 = 0\).
  3. \(18 : 9 + 27 : 3 = 2 + 9 = 11\).

Ответ: 1; 0; 11.