Ответ:

В первом выражении пропуска нет: 43 − 40 = 3, затем 3 + 9 = 12.

Во втором выражении обозначим пропущенное число буквой x:

38 − x + 49 = 79
87 − x = 79
x = 87 − 79 = 8.

В третьем выражении:

68 − x − 20 = 40
48 − x = 40
x = 48 − 40 = 8.

Обрезанные слева выражения решить нельзя: не видны необходимые числа и знаки. Пришлите фотографию этой части целиком.

Ответ: в пропусках — 8 и 8.