Выполним действия по порядку:
\(\frac{18}{3}-1-7=6-1-7=5-7=-2\).
\(\frac{3}{16}:\frac{1}{6}=\frac{3}{16}\cdot6=\frac{18}{16}=\frac{9}{8}=1\frac{1}{8}\).
Ответ: \(-2;\ 1\frac{1}{8}\).