Сначала выполняем умножение дробей, а затем вычитание.
$$\frac{35}{24} \cdot \frac{15}{32} = \frac{35 \cdot 15}{24 \cdot 32} = \frac{35 \cdot 5}{8 \cdot 32} = \frac{175}{256}$$.
Теперь вычитаем: $$\frac{175}{256} - 3 = \frac{175}{256} - \frac{3 \cdot 256}{256} = \frac{175 - 768}{256} = \frac{-593}{256}$$.
Ответ: $$\frac{-593}{256}$$ или $$-2 \frac{81}{256}$$