Молярная масса аллицина (C6H10OS2):
$$M(C_6H_{10}OS_2) = 6 \cdot 12 + 10 \cdot 1 + 16 + 2 \cdot 32 = 72 + 10 + 16 + 64 = 162$$ г/моль
Масса двух атомов серы:
$$2 \cdot 32 = 64$$ г/моль
Массовая доля серы в аллицине:
$$\omega(S) = \frac{64}{162} \cdot 100\% = 39.5 \% \approx 40\%$$
Ответ: **40**