Выписать из текста по одному имени существительному, прилагательному и глаголу. Разобрать как часть речи.

Имя существительное:

птицы — нарицательное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение; в предложении является подлежащим.

Прилагательное:

жарких — качественное, мужской род, множественное число, в родительном падеже; в предложении является определением.

Глагол:

возвращаются — переходный, несовершенного вида, 1-го спряжения; в предложении является сказуемым.

Вывод: Выбраны и разобраны как части речи: существительное, прилагательное и глагол.