- с учебником (каким?) новым (Т.п., м.р., ед.ч.).
- в книге (какой?) этой (П.п., ж.р., ед.ч.).
Морфологический разбор слова "новой".
- Новой - имя прилагательное.
- Начальная форма - новый.
- Постоянные признаки: качественное.
- Непостоянные признаки: единственное число, мужской род, творительный падеж.
- В предложении является определением.
Ответ: новым, этой.