Ответ:

«Бульба был чрезвычайно тяжёл и толст». «Здоровье, кажется, так и брызжет с его лица».

Мощное телосложение и здоровый вид подчёркивают силу, крепость и жизненную энергию Тараса. В приведённых отрывках ученической записи есть и другие цитаты, но исходный текст на фотографии не виден, поэтому их точность проверить нельзя.