Подчинительные словосочетания – это такие, в которых одно слово является главным, а другое – зависимым и подчиняется главному по смыслу и грамматически. В данном случае, это:
1) после зноя (главное слово - "после", зависимое - "зноя")
2) верхушки леса (главное слово - "верхушки", зависимое - "леса")