Ответ:

Разберём все пять предложений. Главные члены выделены полужирным; словосочетания перечислены отдельно.

  1. Откройте (сказуемое) и запишите (однородные сказуемые). Подлежащее не выражено: подразумевается «вы». «Тетради» — дополнение; «число» — дополнение; «сегодняшнее» — определение к слову «число».

    Словосочетания: откройте тетради; запишите число; сегодняшнее число.

  2. Котёнок — подлежащее; смешной — сказуемое, выраженное прилагательным. «Какой» — вопросительное слово, восклицательно-усилительная частица при слове «смешной».

    Словосочетание: смешной котёнок.

  3. Портфель — подлежащее; подевался — сказуемое. «Куда» — вопросительное наречие, обстоятельство места.

    Словосочетание: подевался куда.

  4. Подразумеваемое подлежащее — «вы». Мойте — сказуемое; «руки» — дополнение; «перед едой» — обстоятельство времени.

    Словосочетания: мойте руки; мойте перед едой.

  5. Жираф — подлежащее; жуёт — сказуемое. «Почему» — вопросительное наречие, обстоятельство причины; «всё время» — обстоятельство времени.

    Словосочетания: жуёт почему; жуёт всё время.