Выросты наружных клеток зоны _______ длиной до 2 мм, они плотно прилегают к частицам почвы и всасывают воду с растворёнными в ней _______.

Решение:

Пропуски заполняются следующими словами:

• всасывания — выросты наружных клеток зоны всасывания длиной до 2 мм.
• веществами — они плотно прилегают к частицам почвы и всасывают воду с растворёнными в ней веществами.

Ответ: всасывания; веществами.