Высокомолекулярные природные полимеры, молекулы которых состоят из остатков аминокислот, соединенных пептидной связью, — это ...

Решение:

Белки — это высокомолекулярные природные полимеры, состоящие из остатков аминокислот, соединённых пептидными связями. Аминокислоты являются мономерами, из которых строятся белки.

Правильный ответ: белки.