Ответ:

Органические вещества, прежде всего белки, обеспечивают кости упругость и эластичность; неорганические минеральные соединения придают ей твёрдость.

ВЫВОД: Кость состоит из органических и неорганических соединений. Таким образом, мы подтвердили своё предположение о том, что органические вещества (белки) придают кости упругость и эластичность, а неорганические вещества придают кости твёрдость. Сочетание же твёрдости и эластичности сообщает кости прочность. Кости выдерживают растяжение почти так же, как чугун, а по сопротивлению на сжатие они вдвое превосходят гранит.