Ответ:

Перевод задания: «Вода ... при нуле градусов по Цельсию».

Water freezes at zero degrees Celsius. В общем утверждении о воде используется Present Simple; подлежащее water — неисчисляемое существительное в единственном числе, поэтому к глаголу добавляется окончание -s.

Ответ: freezes.