1. What are the duties of the headwaiter?

Обязанности старшего официанта:

1. Встреча гостей и предоставление им мест в зале.
2. Контроль работы официантов.
3. Разрешение конфликтных ситуаций с гостями.
4. Обучение новых официантов.
5. Составление графика работы официантов.

Ответ: Встреча гостей, контроль работы официантов, разрешение конфликтов, обучение персонала, составление графиков.