Правильный вариант: What.
В данном предложении необходимо выбрать вопросительное слово, которое правильно формирует вопрос о времени начала урока. "What time" - это устойчивое выражение, которое используется для вопроса "Во сколько?".
Предложение в полной форме: What time does the lesson start?
Во сколько начинается урок?
Ответ: What