1. Первое пропущенное слово — buy. Оно является глаголом и означает «покупать», что соответствует контексту желания приобрести что-либо.
2. Второе пропущенное слово — self-service. Это тип магазина, где покупатели сами выбирают товар, что логично следует из фразы «мы видим, что продается в магазине».