Задание предполагает выбор между Present Perfect и Past Simple. Поскольку в предложении есть слово "ever" (когда-либо), которое указывает на опыт в любой момент жизни, наиболее подходящим является время Present Perfect.
Глагол "try" в Present Perfect имеет форму "have tried" (для I, you, we, they) или "has tried" (для he, she, it). В данном случае подлежащее "you", поэтому используется "have tried".
Ответ: tried