Это связано с разными способами опыления у растений.
У ветроопыляемых растений (например, злаков, берёз, дубов) образуется очень много мелкой, сухой и лёгкой пыльцы. Она переносится ветром на большие расстояния. Чтобы увеличить шансы на опыление, растение производит её в огромных количествах.
У насекомоопыляемых растений (например, яблонь, клевера, клематисов) пыльцы образуется гораздо меньше. Их пыльца крупнее, липче и тяжелее, так как её переносят насекомые, которые приносят пыльцу непосредственно на пестик другого цветка. Поэтому большого количества пыльцы не требуется.
Ответ: У ветроопыляемых растений образуется гораздо больше пыльцы, чем у насекомоопыляемых, потому что пыльца первых рассеивается ветром и должна покрыть большие территории, в то время как пыльца вторых переносится насекомыми более целенаправленно.