Ответ:

По статье 14 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» язык или языки образования определяются локальными нормативными актами организации, осуществляющей образовательную деятельность, в соответствии с законодательством Российской Федерации.

Ответ: локальными нормативными актами организации, осуществляющей образовательную деятельность.