юнга -

Применим протокол А (орфография).

Определим орфограмму: правописание безударной гласной в корне слова.

Сформулируем правило: чтобы проверить безударную гласную в корне слова, нужно подобрать такое однокоренное слово, чтобы безударная гласная стала ударной.

Разберем слово:

• Юнга - корень - юнг-.
• В слове "юнга" пишется буква "ю".

Ответ: юнга -