Пусть x - стоимость 10,5 кг картофеля.
Составим пропорцию, учитывая, что стоимость прямо пропорциональна количеству картофеля: чем больше картофеля, тем больше стоимость.
$$\frac{3.5}{10.5} = \frac{73.5}{x}$$
Решим пропорцию:
$$x = \frac{10.5 \cdot 73.5}{3.5} = \frac{771.75}{3.5} = 220.5$$
Ответ: 220,5 руб