Ответ:

1. Найдём массу слив, отправленных в санаторий: \(2420 \cdot 0.05 = 121\) кг.

2. Найдём массу слив, отправленных на консервный завод: \(2420 - 121 = 2299\) кг.

Ответ: 2299 кг.