К сожалению, текст, к которому относится этот вопрос, не предоставлен. Поэтому невозможно дать точный ответ, основываясь на мнении автора.
Однако, я могу предоставить общеизвестную информацию. Глухари (и другие птицы) клюют мелкие камушки (гастролиты), чтобы помочь пищеварению. Камушки, находясь в желудке, помогают перетирать твердую пищу, такую как зерна и семена, так как у птиц нет зубов.