Ответ:

За одинаковое время пекарь может испечь 40 булочек или 16 батонов. На 10 булочек приходится доля от дневной работы, равная \(10/40=1/4\).

Значит, отказ от выпечки батонов составит \(16\cdot 1/4=4\) батона.

Ответ: 4 батона.