Ответ:

Найдём, на сколько рублей выросла стоимость: 28 563 − 27 837 = 726 руб.

Уровень инфляции относительно стоимости прошлого года: 726 ÷ 27 837 × 100% ≈ 2,61%.

Ответ: примерно 2,61%.