Ответ:

1. Найдём массу муки, отправленной в магазин: \(8 \cdot 45 = 360\) кг.

2. Вычтем её из первоначального запаса: \(1\,200 - 360 = 840\) кг.

Ответ: на складе осталось 840 кг муки.