Ответ:

Составное именное сказуемое состоит из связки и именной части.

  1. Предложение 3. «Не такое простое дело» — именная часть сказуемого; связка нулевая. Сказуемое составное именное.
  2. Предложение 5. «Были разложены» — связка «были» и именная часть, выраженная кратким страдательным причастием «разложены». Сказуемое составное именное.

В предложении 2 «стала любить» — составное глагольное сказуемое, а в предложении 4 «начал приближаться» тоже составное глагольное. В предложении 1 сказуемые «знал» и «преодолела» — простые глагольные.

Ответ: предложения 3 и 5.