Ответ:

При нагревании проволока получает энергию от пламени, но одновременно отдаёт тепло окружающему воздуху и излучает его. По мере повышения температуры теплоотдача увеличивается. Наступает равновесие: энергия, получаемая за единицу времени, становится равной энергии, отдаваемой проволокой. Выше этой установившейся температуры проволока не нагревается.