Ответ:

Интерфикс — словообразовательный элемент, который связывает морфемы, но сам не имеет значения. Проверим, как образованы слова.

  1. омлетный — омлет-н-ый: суффиксальный способ; соединительного элемента нет.
  2. деревянный — деревян-н-ый; интерфикса нет.
  3. сарайский — сарай-ск-ий; интерфикса нет.
  4. соседский — сосед-ск-ий; интерфикса нет.
  5. пароход — пар-о-ход: между корнями пар- и -ход- находится соединительная гласная -о-.
  6. клубочек — клуб-оч-ек; -оч- — суффикс, а не интерфикс.
  7. ленинградский — ленинград-ск-ий; интерфикса нет.
  8. киношный — кино-шн-ый; интерфикса нет.

Ответ: пароход.