Ответ:

Дядя Коля пришёл с гвоздями и шурупами, поэтому до его прихода работников с обоими материалами было на одного меньше: \(3-1=2\).

Сначала всего было: \(5+4-2=7\) работников. Дядя Коля стал ещё одним работником:

\(7+1=8\).

Ответ: 8 работников.