Ответ:

Скорость пешехода переведём в метры в секунду: 5 км/ч = 5000 м / 3600 с ≈ 1,39 м/с.

Средняя скорость пловца: 100 м / 53 с ≈ 1,89 м/с.

Поскольку 1,89 м/с > 1,39 м/с, средняя скорость пловца больше.

Ответ: у пловца.