Пусть x - число, которое нужно вычесть. Тогда уравнение будет выглядеть так:
\[8 \frac{3}{10} - x = 5 \frac{9}{10}\]Решим уравнение относительно x:
\[x = 8 \frac{3}{10} - 5 \frac{9}{10}\] \[x = 7 \frac{13}{10} - 5 \frac{9}{10}\] \[x = 2 \frac{4}{10}\] \[x = 2 \frac{2}{5}\]Ответ: \(2 \frac{2}{5}\)