Задание №5. Чек-лист «Аварийная ситуация» (Уровень: Творческий/Критический) Задание: Заполните таблицу действий при возникновении внештатных ситуаций.

Ситуация

Появился запах горелой изоляции

Первое действие бариста: Отключить оборудование от электросети. Сообщить о проблеме ответственному лицу или в службу технической поддержки.

Чего категорически нельзя делать: Игнорировать запах и продолжать эксплуатацию оборудования. Пытаться самостоятельно устранить неисправность, если нет соответствующей квалификации.

Из-под кофемашины потекла вода

Первое действие бариста: Отключить кофемашину от электросети, если есть риск попадания воды на электрические элементы. Перекрыть подачу воды к кофемашине. Убрать пролитую воду, чтобы избежать скольжения.

Чего категорически нельзя делать: Оставлять проблему без внимания, так как это может привести к короткому замыканию или затоплению. Продолжать использовать кофемашину, если не устранена причина протечки.

Струя пара не закрывается краном

Первое действие бариста: Немедленно прекратить использование кофемашины. Перекрыть подачу воды к бойлеру, если это возможно. Держаться на безопасном расстоянии от струи пара, чтобы избежать ожогов.

Чего категорически нельзя делать: Пытаться удержать струю пара руками или другими предметами. Игнорировать проблему, так как это может привести к серьезным ожогам или поломке оборудования.

Манометр показывает давление выше 2 бар

Первое действие бариста: Выключить нагрев бойлера кофемашины. Наблюдать за давлением, чтобы убедиться, что оно снижается. Если давление не снижается, вызвать службу технической поддержки.

Чего категорически нельзя делать: Продолжать эксплуатацию кофемашины при высоком давлении, так как это может привести к взрыву. Пытаться самостоятельно снизить давление, если нет соответствующей квалификации.

Ответ: Вышеуказанные действия.