Задание 6. Дай определение, что такое брожение, где человек использует данные грибы, способность подвергаться брожению.

Брожение - это процесс разложения органических веществ (чаще всего углеводов) микроорганизмами, в частности дрожжами, в анаэробных условиях (без доступа кислорода). В хлебопечении дрожжи используются для подъема теста, а в пивоварении и виноделии - для получения спирта.