Задание 4. Известно, что спортсменам для роста мышечной массы рекомендуется употреблять достаточное количество животного белка, содержащегося в том числе в куриных яйцах. Одни из них предпочитают есть яйца сырыми, другие – варёными. В лаборатории исследовали количество витаминов и минеральных солей в сырых яйцах, после чего их сварили в течение 10 минут и снова изучили химический состав. Как изменится количество витаминов и минеральных солей после десятиминутной варки? Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения. 1. Увеличилось. 2. Уменьшилось. 3. Не изменилось.