Огурец кажется зеленым, потому что он поглощает все цвета солнечного спектра, кроме зеленого. Зеленый цвет отражается от поверхности огурца и попадает в наши глаза, поэтому мы видим его зеленым. Аналогично, клубника красная, потому что она отражает красный цвет, лимон желтый, потому что он отражает желтый цвет, а василек синий, потому что он отражает синий цвет.