Ответ:

  1. Тема текста: значение хлеба в жизни людей и уважительное отношение к нему.
  2. Главная мысль: хлеб — необходимое достояние, созданное трудом многих людей, поэтому его нужно ценить и беречь.
  3. Деление на абзацы:
    1. 1–4 — о важности хлеба и его месте среди главных богатств человека.
    2. 5–11 — пословицы и выражения о хлебе, уважение к труду хлеборобов.
    3. 12 — заключительный призыв помнить народную мудрость о хлебе.
  4. Тип речи: рассуждение. Автор высказывает мысль о значении хлеба и подкрепляет её пословицами и примерами.
  5. Слова и выражения, близкие по значению к слову «хлеб» в тексте: «батон», «булочка», «кирпичиком тёплого хлеба», «хлеб всему голова». Это не все точные синонимы: «батон» и «булочка» — виды хлебных изделий, а «хлеб всему голова» — образное выражение о важности хлеба. Поэтому корректнее назвать их словами и выражениями, связанными с темой хлеба, а не полными синонимами.