Задание 1. Напишите реакцию образования дипептида, дайте название продуктам реакции. Валин + треонин.

При образовании дипептида карбоксильная группа валина реагирует с аминогруппой треонина. Отщепляются гидроксильная группа и атом водорода, образуется вода и пептидная связь –CO–NH–.

\(\mathrm{H_2N{-}CH(CH(CH_3)_2){-}COOH + H_2N{-}CH(CH(OH)CH_3){-}COOH \rightarrow H_2N{-}CH(CH(CH_3)_2){-}CO{-}NH{-}CH(CH(OH)CH_3){-}COOH + H_2O}\)

Продукты реакции: дипептид валилтреонин и вода.

Ответ: валилтреонин + вода.