Ответ:

Считаем листочки на ценниках и сравниваем количество зелёных и жёлтых листочков.

В первом равенстве: 2 зелёных листочка + 1 зелёный и 1 жёлтый листочек = 3 зелёных и 1 жёлтый листочек.

Во втором равенстве: 2 зелёных и 1 жёлтый листочек + 1 зелёный листочек = 3 зелёных и 1 жёлтый листочек.

В третьем равенстве количество листочков слева и справа также совпадает.

Ответ: во всех трёх случаях нужно поставить знак «=».