Ответ:
В тексте сказано, что ремесленники одной специальности объединялись в союзы — цехи.
Цех — это союз ремесленников одной специальности.
Правила жизни ремесленников записывались в специальный документ — устав цеха.
Документ с правилами цеха назывался уставом цеха.
В тексте перечислены запреты: нельзя было работать при свечах (ночью), использовать технические новшества и новые станки, нанимать больше установленного числа учеников и подмастерьев, изготавливать больше установленного количества продукции, продавать её дороже установленной цены.
Например: мастерам запрещалось работать при свечах (ночью) и использовать технические новшества.
Строгие ограничения мешали мастерам применять новые технологии и увеличивать производство.
Ответ: цехи тормозили развитие производства и техники, потому что запрещали использовать технические новшества.
