Ответ:

Грамматическая основа включает главные члены предложения: подлежащее и сказуемое либо один главный член в односоставном предложении.

  1. «Поджигает кучи» — неверно: «кучи» является дополнением, а подлежащее — «садовод».
  2. «Осенние ночные заморозки» — неверно: это подлежащее; сказуемая в указанной основе нет.
  3. «Они не укрыты» — верно: «они» — подлежащее, «не укрыты» — сказуемое.
  4. «Дым поднимается и опускается» — верно: «дым» — подлежащее, однородные сказуемые — «поднимается» и «опускается».
  5. «Он расстилается» — верно: «он» — подлежащее, «расстилается» — сказуемое.

Ответ: 3, 4, 5.