Ответ:

Склоняемые существительные изменяются по падежам; несклоняемые сохраняют одну и ту же форму.

СклоняемыеНесклоняемые
ведро (3), озеро (6), окно (8), горе (10), море (11), печенье (14), мелколесье (16), раздолье (17), комод (18)эскимо (1), кино (2), метро (4), пианино (5), депо (7), фойе (9), кофе (12), кафе (13), реле (15)

Слова среднего рода на -о и -е, например «ведро» и «море», склоняются; слова на -о и -е, не изменяющиеся по падежам, относятся к несклоняемым. «Кофе» — несклоняемое существительное мужского рода.