Задание 1. Смочите два листочка бумаги: один — водой, другой — растительным маслом. Слипнутся ли они при соприкосновении? Ответ обоснуйте.

Условный пример: взяты два листочка обычной бумаги; на один нанесена вода, на другой — растительное масло.

1. При соприкосновении вода и масло не смешиваются: между ними образуется граница раздела.
2. Влажная бумага может прилипнуть к промасленной, потому что тонкий слой масла и контактирующая с ним вода взаимодействуют на поверхности, а жидкостные плёнки удерживают листочки вместе.

Сила и длительность прилипания зависят от количества жидкости, вида бумаги и того, насколько плотно листочки прижаты. Опыт следует выполнять с небольшими каплями на подложке.

Ответ: листочки могут слипнуться, но результат зависит от условий опыта; вода и масло при этом не смешиваются.