Ответ:

Абсолютизм — Б, потому что это форма правления с неограниченной властью монарха.

Буржуазия — Г, потому что это состоятельный слой горожан.

Этикет — А, потому что это правила поведения.

Гастрономия — В, потому что это искусство приготовления изысканной пищи.

Ответ: 1 — Б; 2 — Г; 3 — А; 4 — В.