Ответ:

Набор А — текст. Предложения связаны общей темой — наступлением осени — и последовательно описывают её признаки. Основная мысль: осенью природа меняется, а птицы улетают на юг.

Набор Б — не текст. Предложения не объединены общей темой и не связаны по смыслу: в них говорится об осени, мороженом, кошке и контрольной.

Набор В — текст. Все предложения посвящены осени и связаны по смыслу. Основная мысль: осень прекрасна, а впечатление от неё зависит от настроения человека.