Ответ:

По смыслу текста: воздушные массы характеризуются температурой, влажностью и прозрачностью; свойства зависят от поверхности их формирования, то есть от «подстилающей поверхности».

Восстановленный текст: «Воздушная масса — большой объём воздуха тропосферы с относительно однородными свойствами: температурой, влажностью и прозрачностью. Свойства воздушной массы зависят от поверхности, над которой она сформировалась, — от её „подстилающей поверхности“. Ветер всегда дует из области высокого давления в область низкого».