Задание 1. Заполните таблицу, используя материал видеофрагмента (см. работу на стр. 25 учебника). Растение — Наблюдение — Вывод о содержании органических веществ. Зерно пшеницы (мука): опустили муку в воду, в стакане образуется ..., в марле остаётся ...; капнули в стакан раствор йода, жидкость стала ... цвета. Клубень картофеля: капнули на клубень раствор йода, окраска клубня стала ... . Семена льна: раздавили семена льна, на листе бумаги образовались ...

Для муки при промывании водой крахмал переходит в воду, а клейковина остаётся в марле. Йод окрашивает крахмал в синий цвет. Картофель также содержит крахмал. Раздавленные семена льна оставляют на бумаге жирное пятно, что указывает на наличие жиров.

Опыт с мукой показывает наличие крахмала по окрашиванию йодом; клейковина в марле свидетельствует о белках. Жирное пятно — признак жиров.