Ответ:

ПризнакЭнергетический обменПластический обмен
ОпределениеСовокупность реакций распада сложных веществ на более простые.Совокупность реакций синтеза сложных веществ из более простых.
Исходные веществаОрганические вещества: углеводы, жиры, белки.Простые вещества и мономеры: аминокислоты, моносахариды, нуклеотиды и другие.
Продукты реакцийБолее простые вещества; при полном окислении органики — углекислый газ и вода. Образуется АТФ.Сложные органические вещества, необходимые клетке: белки, полисахариды, липиды, нуклеиновые кислоты.
ЭнергияВыделяется; часть запасается в молекулах АТФ.Поглощается и расходуется, в частности энергия АТФ.
Основные этапыПодготовительный; бескислородный (гликолиз); кислородный (клеточное дыхание).Синтез мономеров; образование из них биополимеров и других сложных клеточных веществ.
Примеры реакцийКлеточное дыхание: глюкоза окисляется до углекислого газа и воды с образованием АТФ; брожение.Синтез белка из аминокислот; синтез гликогена из глюкозы; фотосинтез.

Энергетический обмен также называют диссимиляцией, пластический — ассимиляцией. В клетке эти процессы взаимосвязаны: реакции распада обеспечивают энергией реакции синтеза.