Ответ:

  1. Однозначно выбрать один лишний элемент нельзя: все пять — танцы, а без дополнительного признака (например, народный или бальный танец) критерий выбора не задан.
  2. «Мадонна Литта» — картина Леонардо да Винчи; остальные перечисленные произведения написал Василий Суриков.
  3. Однозначного ответа нет: мольберт и палитра — принадлежности художника, а акварель, пастель и темпера — материалы или техники живописи. В зависимости от задуманного критерия лишними могут быть оба предмета.
  4. Однозначно выделить один музей нельзя: все перечисленные — музеи, а для выбора не указан признак классификации.
  5. Франц Шуберт — композитор; остальные — архитекторы.

В рядах 1, 3 и 4, по видимому условию, не хватает критерия, который позволил бы выбрать ровно один элемент.